Cuketové brownies

Brownies jsou pro mě naprosto dokonalý dezert. Temně čokoládová plná chuť, měkkoučná konzistence, jen tedy ta kalorická hodnota... Existuje nespočet zdravějších variant, brownies z fazolí, avokáda, jablek... Já jsem zkusila do těsta zakomponovat cuketu a dopadlo to víc než dobře. Rozhodně v něm cuketu nepoznáte a díky ní jsou brownies úžasně vláčné, ale i správně hutné. Zkuste, uvidíte.

pekáč 25x35cm

• 1 1/2 hrnku najemno nastrouhané a lehce vymačkané cukety
• 1/2 hrnku oleje
• 1/2 hrnku cukru
• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 hrnku kakaa
• 50g čokolády
• 1 vejce

1. V míse promíchám nejprve cuketu s olejem a cukrem.
2. Potom k nim přimíchám mouku a kakao.
3. Nakonec zašlehám rozpuštěnou čokoládu a vejce.
4. Hotovou směs naliju do pekáče vyloženého pečícím papírem a peču v troubě předehřáté na 170°C 20-30 minut, dokud není povrch ještě lehce třaslavý.
5. Brownies nechám úplně vychladnout a teprve potom krájím na jednotlivé kousky.