22. března 2017

Nadívaná křepelka s jarním bramborovým salátem


Už se moc těším na jaro, na zelené větvičky, kvetoucí krokusy a narcisy, zlatý déšť a vůbec všechno okolo. O to víc, že teď ležím doma v posteli s nachlazením. O víkendu jsem se tak nějak jarně už snažila naladit, a tak jsem připravila křepelky s nádivkou s medvědím česnekem a odlehčený bramborový salát. Na Velikonoce to můžete zkusit taky nebo místo křepelek zkusit jarní kuřátka, to pak ale počítejte půl kuřátka na osobu.

27. února 2017

Moje pouliční kuchyně


Kuchařka Moje pouliční kuchyně od Jennifer Joyce, kterou vydaly Knihy Dobrovský, mě při listování v knihkupectví nadchla. Stejně jako ona, i já ráda cestuji do jiných zemí a ochutnávám tam místní dobroty, takže je asi jasné, proč mě kniha zaujala. Z každé návštěvy cizí země si tak kromě zážitků přivezu i nějaké chutě a recepty, které mi všechno po chuti a vůni znovu připomínají. Jennifer je ve Velké Británii velmi známou autorkou, takže kvalita zpracování její další knihy určitě není šlápnutím vedle. A jaká tedy je?

20. února 2017

Ořechová babka


Jsem fanda do odloženého (pomalého) kynutí. Zjistila jsem, že když se těsto nechá pomalu kynout přes noc v lednici, je jeho chuť mnohem lepší a zajímavější. Vyplatí se to u chleba, pizzy a veškerého sladkého pečiva taky. Dneska jsem odložené kynutí využila při přípravě ořechové babky, kterou musíte zkusit! Jestli nemusíte ořechovou náplň, můžete ji vyměnit třeba za makovou nebo jablečnou, ale základ na těsto se bude hodit vždycky.