20. srpna 2019

Vejce s rajčatovou omáčkou po italsku


Slané snídaně, to je moje. Samozřejmě, že takhle nesnídám každý den, ani každý týden, ale je to takový reprezentant mé ideální snídaně. Je to italská variace na blízkovýchodní shakshuku, tedy skvělé lůžko z rajčatové omáčky, na kterém leží zapečená vejce doplněná sušenou šunkou a bylinkami, to vše posypané parmazánem. Už teď, jak to píšu, zase skoro slintám! Nejlepší je všechny porce udělat pěkně dohromady a potom si každý odebírá, kolik zrovna potřebuje. Dokážu si představit, jak všichni dlouho společně posedávají u stolu a vychutnávají si tuhle dobrotu. Prostě víkendové ráno, ideál.

13. srpna 2019

Letní italská polévka minestrone


Ani v létě si neodpustím sem tam nějakou dobrou polévku, jenom zpravidla připravuju něco lehčího než po zbytek roku. Přichází tak na řadu čerstvá zelenina, bylinky a když chci polévku opravdu plnou všech těch svěžích chutí, tak sáhnu právě po italské minestrone. Zajímavý chuťový finiš jí dává parmazán a když jí doplníte o kus bílé bagety, je to obstojný oběd se vším všudy.

6. srpna 2019

Lilková masala

Doma jsme se tak nějak časem přirozeně dopracovali k tomu, že často jíme jídla jenom ze zeleniny a myslím, že léto tomu úplně nahrává. Doma milujeme kořeněné jídlo a indickou kuchyni úplně, takže jsem už docela dlouhou dobu chtěla zkusit nějaké indické jídlo, které bude právě ze zeleniny. Výsledek máte sepsaný níže a byla to naprostá pecka! Rozhodně to bude jedna ze stálic v našem jídelníčku. Tak si masalu udělejte taky a dejte vědět, jak vám chutnala. Věřím, že budete stejně nadšení, jako my.