20. ledna 2020

Onigirazu a rychlé nakládané ředkvičky

Miluju sushi, ale moc mě nebaví ho doma rolovat, je to docela piplačka... A už docela dlouho pokukuju po tomhle japonském sushi "sendviči", onigirazu. To se celý list řasy nori naplní a zabalí, že vznikne lahodný čtvereček naplněný rýží a vším možným, který si můžete vzít i na cesty jako svačinku. Jenže nikde v blízkosti se u nás onigirazu koupit nedá, tak jsem ho zkusila doma a povedlo se! Jako náplň můžete použít cokoliv, co vlastně máte rádi v sushi, já jsem zvolila uzeného lososa, čerstvý salát, okurku a tyhle kyselé ředkvičky, které jsou hned naložené.

13. ledna 2020

Dýňová polenta s pečenou řepou

Máte rádi polentu? Můj vztah k ní je poměrně komplikovaný, ale vlastně se dá říct, že úplně oblíbená není a navíc nikdy nejsem schopná trefit tu správnou konzistenci. Teď jsem se ale dopracovala k verzi, kterou můžu považovat za víc než dobrou. Je to právě recept na polentovou kaši s pečenou dýní a parmezánem, kterou najdete níž. Pro dnešek jsem jí doplnila pečenou řepou s balzamikovým octem, ale používat ji můžete jako jakoukoliv přílohu, kam byste třeba použili bramborovou kaši.

6. ledna 2020

Kari květák pečený v troubě

Vítám vás v novém roce! Asi spousta lidí chce v rámci různých předsevzetí trochu odlehčit svůj jídelníček, já svým způsobem trochu taky, protože po Vánocích a silvestrovských oslavách plných různých dobrůtek prostě cítím, že je třeba vrátit se zase zpátky do běžného stravování. Už od mala jsem milovala smažený květák v trojobalu a s klidem můžu říct, že varianta pečená jen tak v troubě s kořením se mu směle vyrovná. A pokud je tím kořením indická směs, pak je to alespoň pro mě dvojitá výhra.