22. srpna 2016

Cuketový dort s tvarohovým krémem a ořechy v karamelu


Pomalu jsme přešli do období, kdy je k dostání spousta čerstvé zeleniny a mezi nimi i cukety. Ať už máte úrodu na zahradě, známí se jich ochotně zbaví nebo třeba na trhu koupíte cuketu za pár korun, zkuste ji využít ve sladké variantě. Cuketový dortík patří mezi vláčné typy zákusků, které jsou hned pryč, a tvarohový krém na vrchu je můj objev poslední doby. Karamelové ořechy jsou už jen pomyslnou třešinkou na dortu. Recept je i díky použití robota Kenwood Major Titanium hračka a výsledek je ohromující!

15. srpna 2016

Kuře piri piri


Recept na tohle portugalské kuře ocení všichni, kteří mají rádi štiplavou chuť chilli. Kusy kuřete se namáčejí do skvělé omáčky, ve které se marinují, a pak pečou nebo ještě lépe grilují na ohni. Omáčku piri piri využijete kromě tradičního kuřete třeba i na pečení brambor, ryb i zeleniny a určitě se u vás stane hitem, protože postup je úplně primitivní a ingredience taky snadno k dostání. Ke kuřeti doporučuju nějaký dobrý salát a rýži.

8. srpna 2016

Pikantní nakládané cukety


K létu a k nadcházejícímu podzimu patří zavařování. Nikdy jsem se do něj nepouštěla ve větším, protože v naší malé kuchyni to ani nešlo, ale v novém bytě je místa mnohem víc, a tak se realizuju a uchovávám vynikající zeleninu na horší časy. Dnešní recept je pikantní orientální variací na klasické okurky, jen se místo nich používají mladé cuketky na tenké plátky. Hotové je využijete kromě klasiky třeba k hamburgerům nebo hot dogům. Jen počítejte, že jsou vážně pikantní a kyselé, prostě dobrota!