23. května 2016

Francouzské bagety


Taky tak milujete ty nadýchané křupavé bílé bagety? Dnes vám přináším recept, díky kterému si je budete moct dopřát a zakousnout se do křupavé kůrky, uvnitř které je jemná bublinkatá střídka. Tyhle bagety nepotřebují hodně práce, ale je třeba je začít připravovat s předstihem, prostě uhnětete těsto, šoupnete ho do lednice a dva dny počkáte, protože o vynikající chuť i texturu se postará pomalá fermentace. Když je vytáhnete z trouby, není potřeba nic jiného než trochu soli a olivového oleje nebo másla.

16. května 2016

Hermelín na grilu


Nedávno za námi přijel z Moravy na návštěvu malý synovec Jindra, tak jsme využili slunečný víkend a vytáhli na chalupu LotusGrill, abychom něco dobrého ugrilovali. Už si ani nedokážu představit grilovat jinak, protože tenhle gril je rychle rozpálený téměř bez práce a kouře. Kromě klasického masa a klobásek jsem připravila i hermelín, který mám z grilu moc ráda. Tenhle je se sušenými rajčaty, česnekem a čerstvým rozmarýnem.

9. května 2016

Chřest na másle s bylinkovým bramborovým salátem


Sezóna chřestu je v plném proudu, raději tedy používám ten zelený, ale dnes jsem se rozhodla pro jednoduchou úpravu toho bílého. A jednoduchou proto, že ho naprosto dokonale doplňuje bylinkový bramborový salát. Použité bylinky i jejich množství berte opět orientačně, určitě byste měli zkusit použít ty, které máte rádi. Doporučuji ale rozhodně zkusit čerstvý libeček, protože je v salátu vynikající. A jestli vám jídlo přijde až moc lehké, doplňte ho treba vejcem nebo uzeným lososem.