Linecké cukroví je stálice snad asi ve většině domácností a upřímně se tomu nedivím. Není až tak složité na přípravu, je velmi chutné a můžete z něj připravit bezpočet variací. No a přesně proto se před pár lety zrodil můj projekt #tisicpodoblineckeho, pod kterým postupně najdete další a další verze s úpravami základního lineckého těsta. Slušelo by se důstojně představit právě tu základní verzi, která potom slouží pro všechny další variace, tak tady je.
1 dávka
- 300g hladké mouky
- 200g změklého másla
- 100g moučkového cukru
- 1 vejce
- Mouku prosiju do mísy, přidám k ní máslo, cukr a vejce a společně uhnětu v hladké a pružné těsto.
- Připravené těsto vložím do sáčku a dám do lednice uležet, nejlépe minimálně přes noc, ale takto jde připravit i 1-2 týdny dopředu.
- Těsto před pečením vyndám z lednice na cca 20 minut a potom na pomoučené ploše rozválím na tenkou placku o cca 4mm tloušťce.
- Z těsta potom vykrajuju libovolné tvary, které přenesu na plech s pečícím papírem a peču v troubě předehřáté na 170°C, dokud těsto nezačne růžovět.
- Upečené tvary nechám vychladnout a slepuju kyselkavou marmeládou. Slepené cukroví pak nechám uležet v chladu v uzavřené nádobě nejlépe několik dní.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Za všechny komentáře děkuji :)