Kuřecí stripsy v parmazánovém těstíčku

Jako národ se asi můžeme považovat za milovníky řízků, alespoň u nás doma je po nich docela často poptávka. Kdybych ale stále zůstávala jen u klasiky, to bych asi nebyla já… A tak vám jako druhý recept ve spolupráci s oleji Borges přináším středomořskou verzi řízků v menším provedení, takže padnou tak akorát do ruky. Obalené jsou ve voňavé bylinkové strouhance smíchané s parmazánem a pečené v olivovém oleji Borges Classic, dát si je můžete jako hlavní jídlo s bramborami nebo kaší, ale taky jen tak s BBQ omáčkou třeba ke sledování nějakého dobrého filmu.

1 dávka

• 300 g kuřecích prsních řízků
• sůl a pepř
• 1 vejce
• 1 dcl mléka
• ½ hrnku strouhanky
• 30 g strouhaného parmazánu
• ½ lžičky sušeného česneku
• ½ lžičky sušené bazalky
• ½ lžičky sladké papriky
• olivový olej Borges Classic

1. Kuřecí maso nakrájím na větší kousky, nudličky o velikosti asi 3x10 cm, které ze všech stran osolím a opepřím.
2. Do jedné misky rozklepnu vejce a naliju mléko, vše společně vidličkou prošlehám.
3. Do druhé misky nasypu strouhanku, parmazán, sušený česnek, bazalku, papriku a promíchám.
4. Maso vždy nejprve obalím ve vaječné směsi a potom i pořádně ve směsi strouhanky.
5. Do pánve naliju vyšší vrstvu olivového oleje, na kterém pozvolna opékám stripsy ze všech stran dozlatova.