Kakaový clafoutis s višněmi

 Klasický clafoutis je francouzský dezert připomínající pudinkové těsto, ve kterém jsou zapečené šťavnaté třešně. Já jsem připravila temnější a hříšnější verzi, kdy jsem do kakaového těsta přidala na místo třešní višně. Držte si vidličky, abyste ho nesnědli na posezení, protože tohle je léto v koláčové formě.

forma na koláč o průměru 24 cm

• 2 vejce
• 3/4 hrnku hladké mouky
• 1/4 hrnku kakaa
• 1/2 hrnku cukru
• 1 a 1/4 hrnku mléka
• plná hrst vypeckovaných višní
• máslo

1. Na těsto prošlehám v hluboké míse všechny ingredience kromě posledních dvou, aby vzniklo řídké těsto.
2. Koláčovou formu vymažu máslem (pokud máte s odklápěcím dnem, doporučuji celou vyložit pečícím papírem) a na dno rozprostřu višně.
3. Višně ve formě zaliju těstem a peču v troubě předehřáté na 180°C asi hodinu.
4. Nechám vychladnout a před krájením ideálně ještě vychladit v lednici.