Řekla bych, že touto dobou se už všichni tak nějak ladíme na Vánoce. U mě je to taky tak, a tak jsem doma pekla vánočně laděnou bábovku, která je plná perníkového koření a krásně vláčná díky dýni. Obecně do pečení ráda zakomponovávám ovoce nebo zeleninu, takže je potom výživově hodnotnější a zároveň chutnější. Jestli už máte hotové perníčky, můžete jimi bábovku dozdobit a taky ji s nimi servírovat, kombinace měkkoučké bábovky a křupavějšího cukroví půjde skvěle dohromady...
bábovka 24cm, větší forma
- 350g dýně
- 400g hladké mouky
- 150g cukru
- 180ml oleje
- 200ml mléka
- 1 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička perníkového koření
- olej a strouhanka na vysypání formy
- Dýni nastrouhejte nahrubo.
- Do mísy prosijte hladkou mouku, přidejte dýni, cukr, olej a mléko. Rozklepněte k nim vejce, nasypte jedlou sodu a perníkové koření.
- Vše důkladně promíchejte.
- Formu vymažte olejem a vysypte strouhankou.
- Těsto do ní nalijte a pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 45 minut. Bábovku nechte lehce zchladnout a potom ji vyklopte z formy.
Tuhle krásnou formu na bábovku jsem dostala od firmy Tescoma.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Za všechny komentáře děkuji :)