Čokoládová babka s třešněmi

Po tom, co jsme se jako rodina rozrostli o jednoho dalšího člena, nemám teď moc času cokoliv složitějšího vyvařovat a vypékat. Každopádně je ale sezóna a někdy mi to prostě nedá... Takže přesně tak vznikla tahle babka plněná čokoládou a třešněmi, které jsme dostali od sousedů. Protože sníst je všechny jen tak by byl hřích a v téhle babce byly prostě božské. Pokud už třešně neseženete, zkuste je nahradit třeba višněmi, výsledek bude určitě taky stát za to.

25cm chlebíčková forma

• 270g hladké mouky
• 50g cukru
• balíček sušeného droždí
• špetka soli
• 70ml mléka
• 1 vejce
• 75g změklého másla + další na vymazání formy

náplň

• 150g hořké čokolády
• 30g másla
• 30g cukru
• hrst třešní

1. V míse promíchám mouku s cukrem, droždím a solí a hnětačem do nich zapracuju mléko, vejce a máslo. 
2. Těsto hnětu tak 10 minut než je z něj kompaktní koule. 
3. Mísu s těstem pak přikryju utěrkou a nechám kynout dokud nezdvojnásobí objen, tak 2-3 hodiny.
4. Mezi tím si připravím náplň, čokoládu roztopím s máslem v mikrovlnce a nakonec do nich vmíchám cukr. Náplň nechám zchladnout.
5. Těsto na pomoučené ploše rozválím na obdélník o rozměrech asi 30x50 centimentrů a rovnoměrně na něj lžící rozprostřu náplň a libovolně rozházím celé třešně.
6. Obdélník s náplní sroluju do ruličky (tak, že vznikne 50 cm dlouhá rulička), kterou po celé délce rozříznu, a ty dvě poloviny obtočím okolo sebe navzájem do spirály. 
7. Hotového šneka vmáčknu do máslem vymazané chlebíčkové formy, kde ho nechám kynout ještě tak 2 hodiny.
8. Nakynutou babku peču v troubě předehřáté na 190°C asi 25-30 minut dozlatova.