30. března 2018

Nadívané citronové kuře


K Velikonocům kromě všeho sladkého a vajec alespoň pro mě patří kuře s nádivkou. Pokud nadívám kuře, tak dělám nádivku trochu chudší než když ji dělám samu o sobě, protože myslím, že nádivka by měla kuře spíš doplnit než zastínit. Chudší nádivka ale neznamená bez chuti, stejně jako tohle kuře na citronech a medvědím česneku. Je to trochu něco jiného, ale senzačního a právě citrony dodají kuřeti i nádivce plnou chuť. Tak veselé Velikonoce!


Na kuře
nádivka
  • 8 rohlíků
  • 2 stroužky česneku
  • zelená část jarní cibulky
  • 2 listy medvědího česneku
  • 1 vejce
  • 1,5 dcl mléka
  • kůra z poloviny citronu
  • pár kapek citronové šťávy
  • sůl a pepř
  1. Na nádivku nakrájím na kostky tvrdší rohlíky. 
  2. V míse k nim pak přidám lisovaný česnek, nasekanou jarní cibulku a medvědí česnek.
  3. Ke všemu vyklepnu vejce a zaliji mlékem a přidám trochu citronové šťávy a kůru. Nakonec lehce osolím a opepřím a rukama zpracuju do kompaktní hmoty.
kuře
  • 2 lžíce změklého másla
  • kůra z jednoho citronu
  • šťáva z poloviny citronu
  • půl lžičky majoránky
  • 1 list medvědího česneku
  • špetka soli
  • kuře
  • půl citronu na tenké plátky
  1. Změklé máslo promíchám s kůrou a šťávou z citronu, majoránkou, nasekaným medvědím česnekem a špetkou soli.
  2. Kuře naplním připravenou nádivkou (je jí víc, než se vejde do kuřete, takže já mu z ní dělám takové větší pozadí) a ochuceným máslem pomažu kuře na kůži po celém jeho povrchu.
  3. Kuře dám do zapékací mísy a rozložím na něj a okolo něj plátky citronu. Vše podliji trochou vody, přiklopím a dám péct do trouby předehřáté na 200°C na 30 minut. Potom zapékací mísu odklopím a dopékám ještě asi hodinu dozlatova, během dopékání kuře přelévám vypečenou šťávou. Nejlepší přílohou je bramborová kaše.

2 komentáře:

  1. Dnes vyzkoušeno - DOKONALÉ, všem chutnalo. Použila jsem francouzská baby kuřata. Děkuji a doporučuji.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. V menším vydání to muselo být roztomilé, taky jsem nad tím uvažovala ;)

      Smazat

Za všechny komentáře děkuji :)