21. března 2022

Koláč s pudinkem a zakysanou smetanou



Tenhle koláč asi někteří z vás budete znát, protože v českých domácnostech vcelku pevně zakotvil a já se nedivím proč. Buchta na plech, která se peče s pudinkem a na závěr přidá zakysaná smetana, takže máte hned tři vrstvy, které dohromady tvoří koláč jako peříčko, který je navíc krásně krémový. No, co k tomu říct víc? Možná jen, že ho prostě musíte zkusit!



forma 25x35cm

  • 200g polohrubé mouky
  • 150g cukru
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 vejce
  • 1/2 hrnku mléka
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 litr mléka
  • 40g cukru
  • 3 vanilkové pudinky
  • 500g zakysané smetany
  • cukr a skořice na posypání

  1. Do mísy nasypu mouku, cukr a sodu, vyklepnu vejce a naliju mléko a olej. 
  2. Ze surovin umíchám hladké polotekuté těsto, které naliju na plech vyložený pečícím papírem. Těsto uhladím až do krajů.
  3. Z mléka, cukru a vanilkových pudinků uvařím hustý pudink dle návodu na obalu.
  4. Ještě horký pudink dám po lžících na neupečené těsto a opět uhladím.
  5. Koláč dám péct do trouby předehřáté na 180°C asi na 25 minut dozlatova.
  6. Na upečenou a ještě horkou buchtu namažu rovnoměrnou vrstvu zakysané smetany a navrch posypu vrstvičkou cukru a skořice. Buchtu nechám vychladnout a před podáváním nakonec ještě vychladit v lednici.


2 komentáře:

  1. To je nádhera. Úplně jsem zapomněla, že jsem jej také dělávala :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju :) určitě stojí za to se do něj pustit znova...

      Vymazat

Za všechny komentáře děkuji :)