10. února 2020

Rybí karbanátky

Rybí karbanátky jsou dalším ze způsobů, jak do svého jídelníčku přidat více ryb, které nám v něm obecně docela chybí. Navíc je můžete dělat z ryby již uvařené, syrové nebo dokonce konzervované, použít sladkovodní nebo mořskou. Můžete je tady doplnit bramborami a budete mít obstojný hlavní chod nebo jen tak a uždibovat je při jakékoliv příležitosti jen s omáčkou. Je to jen na vás.


1 dávka (3-4 porce)
  • 150g filetu z ryby bez kůže (já měla zrovna kapra)
  • 1 vejce
  • snítku hladkolisté petržele
  • 1 stroužek česneku
  • šťávu a kůru z 1/4 citronu
  • 4 lžíce strouhanky
  • sůl a pepř
  • olej
  1. Rybu jsem si nakrájela na menší kostky a spolu s vejcem, petrželí a citronovou šťávou a kůrou jsem je vložila do hlubokého mixéru. Pokud má ryba menší kosti, nemusíte je řešit, mixér se o ně postará.
  2. Všechny suroviny v mixéru jsem potom rozmixovala dohladka.
  3. Rybí směs jsem přendala do misky, přidala k ní strouhanku, trochu pepře a soli, promíchala a rukama utvořila asi 12 malých karbanátků.
  4. Ty jsem potom na oleji opekla z obou stran dozlatova.
TIP: Skvělá omáčka k rybím karbanátkům je ta, kde se smíchají 4 lžíce zakysané smetany s pár lístky nasekané petrželky, půlkou stroužku česneku, 1 lžící citronové šťávy a trochou soli.



Žádné komentáře:

Okomentovat

Za všechny komentáře děkuji :)