15. června 2015

Mrkvový salát s koriandrem


Tenhle salát je u mě v poslední době opravdu hit. Tak trochu exotická kombinace chutí je bezva a vychlazený salát v tomhle počasí přijde vhod. Ingredience se celkem snadno seženou, i když u nás je to trochu problém s koriandrem. Raději si ho pěstuju na balkóně v květináči.



Na 2 porce jsem potřebovala

  • 4 větší mrkve (celkem asi 350g)
  • snítku koriandru
  • kousek zázvoru
  • 1 lžíci medu
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíci citronové šťávy
  • špetku soli
  • malou lžičku černého sezamu
  1. Mrkve jsem si na struhadle nastrouhala nahrubo, kousek zázvoru najemno a koriandr nasekala na drobnější kousky.
  2. V misce jsem smíchala dresing, med s olejem citronovou šťávou a trochou soli.
  3. Mrkev, zázvor a koriandr jsem promíchala s dresingem a nechala ho v lednici proležet alespoň 15 minut, potom je třeba ho ochutnat a případně dosolit nebo dokyselit, řiďte se svou chutí. Hotový salát jsem servírovala posypaný černým sezamem.


2 komentáře:

  1. Tohle je naprosto dokonalá kombinace :) Díky! Moc jsme si pochutnali :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To mám velkou radost! Rádo se stalo 😉

      Vymazat

Za všechny komentáře děkuji :)