27. května 2022

Tex-Mex salát s tortilla chipsy



Pořád dokola říkám, že i salát může být kompletní a kvalitní hlavní jídlo, stačí ho jen správně připravit a poskládat dohromady. Tento dnešní salát v tex-mex stylu je určitě jedním z nich, kromě zeleniny v něm totiž najdete ještě fazole, tuňáka a sacharidy v podobě pikantních tortilla chipsů s příchutí chilli. Tuňáka každopádně můžete nahradit jiným masem, zbylým z nedělního oběda, uzeným kuřetem nebo třeba trhaným… Vždycky to tak bude trochu jiné jídlo, ale vždycky vynikající a za chvilku na stole. Salát připravte klidně dopředu a před servírováním jen dokončete, třeba na setkání s přáteli při sklence vína je to ideální chod k uzobávání.

25. května 2022

Bramborový krém s libečkem



Dobrých receptů na polévky není nikdy dost, tato je jen z pár málo surovin, ale přesto vynikající. Jak to máte s libečkem, máte rádi nebo nemůžete ani cítit? Já ho mám ráda v jeho čerstvé podobě a samozřejmě s mírou. V kombinaci s bramborami je to takový evergreen, ale v podobě krémové polévky trošku zase obměna. K mixování použijte hluboký mixér, jen tak dosáhnete opravdu hladké a nadýchané konzistence.

18. května 2022

Rychlá quesadilla s fazolemi



Vím, že stejně jako já máte rádi rychlé recepty a vlastně se ani nedivím, dost často prostě na nějaké vyvařování není čas. I proto se alespoň v našem jídelníčku pravidelně objevují pokrmy z tortill, právě protože šetří čas, i když bez nějakých ústupků vůči chuti. Dnes mám pro vás recept na quesadillu, která je bez masa, ale obstojně zasytí díky fazolím a sýru. Stačí na ni vše smíchat, tortillu naplnit a zapéct v kontaktním grilu nebo na pánvi. K servírování nesmí chybět zakysaná smetana a salsa z čerstvých rajčat, cibule, koriandru a olivového oleje, kterou můžete nasekat nahrubo nebo rozmixovat na omáčku a quesadillu v nich namáčet.