12. ledna 2022

Rajčatový konfit s česnekem

V zimě je to s kvalitou ovoce a zeleniny trochu na štíru a co si budem, nejhorší jsou asi rajčata, která  ztrácí chuť snad úplně… Čerstvá si je v tomto období moc nedopřávám a raději z nich připravuju tento konfit. To se rajčata naloží do oleje a spolu s česnekem a bylinkami pomalu v oleji vaří, takže se jejich chuť zkoncentruje a jsou úplně božská! Používám je potom třeba na topinku, bruschettu, do těstovin, salátů nebo všude, kam byste si dali třeba sušená rajčata. Pokud vám z nich náhodou zbyde olej, určitě se ho nezbavujte, má krásnou rajčatovou chuť i vůni. 

7. ledna 2022

Sendvič s kuřetem a avokádem



Chleba a vůbec pečivo je základ naší domácnosti a nedokážu si bez něj vlastně ani představit běžný stravovací systém u nás doma. Proto u nás docela často najdete různé obložené chleby, tousty, otevřené sendviče a tak podobně, takže se není čemu divit, že byla jen otázka času, kdy se tu zase objeví nějaký recept s chlebem. Tenhle sendvič je naprosto výborný, lehké kuřecí maso do nebes odstřelí Medová hořčice Maille a vše doplňuje jemné, máslové avokádo. K tomu karamelizovaná cibule, tohle prostě chcete jíst!

5. ledna 2022

Dýňové kari s cizrnou


V novém roce už to chce trochu odlehčit jídelníček, tedy minimálně alespoň u mě, jelikož už mám těch řízků, salátů, chlebíčků a cukroví tak akorát dost. Mám tu recept na rychlé kari, které zvládnete připravit okolo třiceti minut, je tak ideální na večeři přes týden nebo rychlý oběd třeba do krabičky. Kari bude tak jemné, jak jemné použijete kari koření, radím tedy použít vaše oblíbené dle chuti. Je možné jej připravit i v čistě veganské verzi, podle potřeby tak v obdobném množství vyměňte smetanu za kokosové mléko. A dost už řečí, pusťme se do toho.