21. září 2022

Čínské pomerančové kuře



S tím, jak venku klesá teplota, dostávám chuť na jídla, která zahřejí. Nemusí to ale nutně být polévky, guláše a podobné dobroty, dost často si sluníčko kompenzuju třeba i asijskou kuchyní. No a dnes je to právě takový recept na jídlo jako z čínské restaurace, které ale zvládnete doma a věřím, že ho budete dělat docela často. Je totiž rychlé a moc dobré, moc toho k přípravě nepotřebujete a je to fakt mňamka. Tak jdem na to.

2. září 2022

Ledničková frittata



Věřím, že situace, kdy je nutné spotřebovat různé zbytky z lednice, potkala více či méně často každého z nás. Třeba my odjíždíme zítra na dovolenou a přesně tenhle problém je dost aktuální. Nejčastěji mezi moje oblíbená zbytková jídla počítám právě frittatu, tedy vlastně jakousi vysokou omeletu nebo vaječný koláč, ve kterém hravě zmizí poměrně široké spektrum surovin. Pokud vám kromě sýrů, uzenin a zeleniny zbyde i nějaká ta příloha (nejlépe brambory nebo těstoviny), zamíchejte je tam taky. Recept vznikl ve spolupráci s Whirlpool a jejich chladničkami, které díky efektivnímu chlazení umožňují uchovávat suroviny v lednici co nejdéle čerstvé. To se pak i z těch zbytků vaří samo.

24. srpna 2022

Ostružinový koláč s tvarohem a skořicovou drobenkou



Tenhle koláč byl úplný freestyle z toho, co jsme měli zrovna v lednici a ve spíži na prázdninách na chalupě, a dopadl naprosto skvěle. Do korpusu jsem přidala natrhané ostružiny, ale myslím, že výborný bude i s malinami, borůvkami nebo třeba višněmi, ani švestky by nebyly úplně k zahození. Na posypku jsem použila tmavý třtinový cukr s hrubšími krystalky, krásně na něm potom křupe. A ta skořice k tomu, to prostě chcete. Je to pozdní léto v jednom zákusku.